Le Cake Banana Matcha

Ingrédients pour un Banana Bread Matcha

• 3 bananes bien mûres
• 200 g de farine semi complète T110
• 30 g de sucre de coco
• 3 cuillères à soupe de lait d’amande ou autre lait végétal
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco solide à faire fondre
• 1 cuillère à soupe de Thé Matcha Iswari
• 1 sachet de levure sans phosphate
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 poignée de framboises surgelées

Mode opératoire

1. Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
2. Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant entre chaque ajout.
3. N’hésitez pas à rajouter du lait si la pâte est trop épaisse.
4. Ajoutez les framboises à la pâte et mélangez délicatement.
5. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
6. Ajoutez encore quelques framboises sur le dessus du gâteau.
7. Enfournez pour 50 minutes environ à 180 degré.