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Producteur - Les 3 Chouettes
Né du constat que 85% des cornichons vendus en France proviennent d’Inde, la marque LES 3 CHOUETTES a voulu remédier à cette situation en proposant des pickles produit localement. Les légumes utilisés sont 100% bio et avec leur croquant, leurs couleurs acidulées et leur saveur aigre-douce, les pickles LES 3 CHOUETTES mettent du pep's à tous les moments qui se mangent, de l'apéro au fromage :-)
Élodie et Delphine, les fondatrices
Amies et belles-sœurs, partagent un intérêt commun pour la cuisine. Elles décident de se reconvertir et de créer leur propre entreprise. L’idée des pickles vient suite à un voyage aux Etats-Unis où ils sont très populaires. A travers LES 3 CHOUETTES, elles veulent faire découvrir au public français ce mode de préparation qui est synonyme de bonne humeur et de pep's.
Lauréates du Réseau Entreprendre Paris, les 2 associées sont décidées à faire de leurs pickles bio et locaux le nouveau condiment des Français.
La démarche
LES 3 CHOUETTES, veulent bâtir une économie locale durable et vertueuse.
Pour cela, la jeune entreprise travaille avec des agriculteurs partenaires installés le plus près possible de leur fabrique à pickles, située à Rungis en région parisienne.
Avec leurs pickles, LES 3 CHOUETTES veulent faire profiter toute l'année du fruit de leur travail aux fans de bons légumes.
Les recettes sont élaborées par Élodie et Delphine, avec des légumes bio et locaux issus de petits producteurs de la région parisienne. La palette de saveur est très large : des pickles à l’oignon pour les plus traditionnels au pickles chou-fleur et curcuma pour les plus audacieux.
Les 3 Chouettes ? 3 engagements !
Le nom des 3 Chouettes est une combinaison de leurs 3 engagements et de leur animal totem.
BIO
Les légumes utilisés par LES 3 CHOUETTES sont 100% bio : c'est le choix d'une agriculture plus respectueuse pour la santé des hommes et de la planète. Bien sûr, tous les autres ingrédients des pickles le sont aussi.
LOCAL
LES 3 CHOUETTES nouent des partenariats avec des agriculteurs installés à proximité de leur FABRIQUE À PICKLES, située près de Paris. Elles rendent visite régulièrement à chaque producteur pour mieux le connaitre, valoriser son travail et partager son quotidien avec les consommateurs.
PLEIN DE PEP'S
Avec leur croquant, leurs couleurs acidulées et leur saveur aigre-douce, les pickles LES 3 CHOUETTES mettent du pep's à tous les moments qui se mangent, de l'apéro au fromage :-)
Enfin une nouvelle façon de découvrir les légumes !